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耳より情報

2011年06月13日

2011年6月13日 Queen of Pizza

最近はまっているのがお手製ピッツァ。私が作るのではなく、最近ワインにはまった母親が、そのおつまみに市販のピッツァのシートとソースを買ってきて、ナスやズッキーニ、ルッコラや家庭菜園ミニトマトを山盛り載せて焼いてご馳走してくれるという・・
いつか、お礼に本場ナポリのピッツァ・マルゲリータ発祥のお店に連れて行ってあげたい。
やっぱり、本場ナポリのモチモチ生地にのったトマトソースとチーズの美味しさを教えてあげたい・・でも、本場で食べたら作ってくれなくなるかもしれない・・・。

マルゲリータ発祥のお店“Brandi”ブランディ
サヴォイア家のマルゲリータ王妃に捧げられたのがはじめ。
創業は1780年と古く多くの著名人が来るお店。
現在も熟練の職人(写真の二人組み!)が、大きな窯で
モッチモチの美味しいピッツァを焼いてくれる!
ナポリにはこのお店以外にも、忘れられない程美味しい
ピッツァのお店がいっぱい。
上田 久美子

投稿:朝日インタラクティブ